J9九游会AG

广州厨具公司

联系J9九游会AG

企业名称(cheng):广州市J9九游会AG厨具(ju)有(you)限公司

联系(xi)人:叶梓(zi)杰 先(xian)生

手(shou)机:18927573881

      13826760707

邮箱:2638096190@qq.com

传(chuan)真:18927573881

网址:buxatigerreserve.com

地址(zhi):广(guang)州市番(fan)禺区(qu)105国道钟村段屏山(shan)大桥下自编18号

厨房排烟安装系统如何设计

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业动态

厨房排烟安装系统如何设计

发布日期:2022-10-23 作者: 点击:

     厨房排烟设备是整个厨房建设中不可或缺的一部分。合理、科学的油烟抽排设备可以完善解决烹饪过程中大量油烟的问题。厨房排烟安装的设计注重其功能性,其功能性重要的是排烟通风性能。对于餐饮业来说,如果餐厅厨房排烟安装系统设计不合理,不仅会影响厨房工作的正常进行,还会危及餐厅用餐人员和员工的健康。因此,餐厅厨房排烟安装系统是餐饮业净化空气的强制性功能,也是餐饮业的重点工作。 

    厨房排油烟系统(tong)如(ru)何设计:

    一(yi)、厨房补(bu)风(feng)应选用有序送风(feng)。

    厨房(fang)(fang)有两(liang)种补风(feng)方式,一种是(shi)无序送风(feng),会导致厨房(fang)(fang)工作环境恶劣(lie)。夏天,虽然餐厅通(tong)常(chang)安装(zhuang)一些局部橱柜空调来降低(di)餐厅的(de)室内温度,但(dan)室内空气补充到厨房(fang)(fang)并(bing)不能消除厨房(fang)(fang)的(de)热负荷,降低(di)厨房(fang)(fang)的(de)温度。

    一(yi)个是有(you)序送风(feng)(feng),在厨(chu)房的通(tong)(tong)风(feng)(feng)系(xi)(xi)统中,多采用以(yi)下三(san)种(zhong)补风(feng)(feng)方式(shi):餐(can)(can)厅空调为全新(xin)风(feng)(feng)直(zhi)流(liu)空调系(xi)(xi)统,空调新(xin)风(feng)(feng)先送到(dao)餐(can)(can)厅,然(ran)后(hou)通(tong)(tong)过排(pai)风(feng)(feng)系(xi)(xi)统流(liu)入厨(chu)房,然(ran)后(hou)通(tong)(tong)过排(pai)风(feng)(feng)系(xi)(xi)统排(pai)出室外;组合空调机(ji)(ji)组的新(xin)风(feng)(feng)部分直(zhi)接补充到(dao)厨(chu)房,部分直(zhi)接补充到(dao)餐(can)(can)厅,通(tong)(tong)过回风(feng)(feng)机(ji)(ji)返回空调;两个机(ji)(ji)组分别为餐(can)(can)厅、厨(chu)房服务(wu),其中厨(chu)房为全新(xin)风(feng)(feng)直(zhi)流(liu)系(xi)(xi)统,直(zhi)接补充厨(chu)房炉灶(zao)的排(pai)风(feng)(feng)。

厨房排烟安装

    二、合(he)理安装排烟(yan)管道。

    厨房排(pai)烟安装管道的水(shui)(shui)平段不(bu)宜过长。一般水(shui)(shui)平距离不(bu)应超(chao)过15m,坡度(du)应在(zai)2%以上(shang)。水(shui)(shui)平末端应设置活接(jie)头(tou),以便清理油垢。排(pai)气速度(du)不(bu)得低于10m/s,以防止风速过低导致油附着在(zai)烟道上(shang)。连(lian)接(jie)排(pai)气罩(zhao)的支管应设置风量调节阀。

    三、合理使用排烟设备。

    厨(chu)具要(yao)求其外形(xing)美观(guan)大方,排烟(yan)效果好,能与不同风格的厨(chu)具装修(xiu)相(xiang)匹(pi)配(pei)等特点,使用方法如下:

    使用时,一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动酒店厨房排烟安装设备。起动时要高速档起动,起动后可根据厨房烟气大小改变高速或低速;

    燃气灶(zao)应(ying)位于厨房排烟安装设(she)备正(zheng)下方,吸烟效果良好;

    厨房(fang)排烟安装设(she)备应在烹(peng)饪燃气(qi)灶关闭后继续工作3分钟或(huo)更(geng)长时间,以确保房(fang)间空气(qi)更(geng)换一次;

    使用时,离厨(chu)房排烟安装设(she)备就近的窗户应关(guan)闭并(bing)打开门(men),以(yi)防止相(xiang)对(dui)较大的空气对(dui)流,并(bing)及时补(bu)充厨(chu)房空气。

    广(guang)州J9九游会AG厨具(ju)有(you)限公司(si),专(zhuan)业厨房设备制造商,我(wo)司(si)是专(zhuan)业生产厨房设备及通风工程(cheng)设备厂家(jia),至今已具(ju)有(you)多年的生产经(jing)验,成为(wei)具(ju)有(you)一(yi)定实力、管(guan)理完善的企(qi)(qi)业。专(zhuan)为(wei)酒楼(lou)饭店和(he)党(dang)政机关、学(xue)校(xiao)、部队等(deng)企(qi)(qi)事业单位(wei)厨房提(ti)供优质产品、优质工程(cheng)和(he)优质技术服务。  


本文网址:http://buxatigerreserve.com/news/530.html

关键词:厨房排烟安装,餐厅厨房设计,食堂厨房设计

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线咨询