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室内厨房设计注意事项

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室内厨房设计注意事项

发布日期:2022-07-22 作者: 点击:

1.厨房(fang)含(han)义诠释 厨房(fang),顾名思义,是(shi)供人(ren)烹调与清洗(xi)食(shi)物的(de)(de)场所。它是(shi)集柴米油盐于(yu)一(yi)地(di),展示(shi)人(ren)们(men)(men)厨艺、释放生(sheng)(sheng)活(huo)压力的(de)(de)功能区之一(yi)。而随(sui)着人(ren)们(men)(men)生(sheng)(sheng)活(huo)水平的(de)(de)不断(duan)提高(gao),原(yuan)先(xian)简单的(de)(de)炒菜(cai)做饭任务已不能满足(zu)现代人(ren)们(men)(men)的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)需(xu)求,人(ren)们(men)(men)需(xu)要在这(zhei)小小的(de)(de)空(kong)间中(zhong)更能体现个(ge)性(xing)化(hua)的(de)(de)设计(ji),环境更为舒适、在展示(shi)厨艺的(de)(de)同时更能张扬个(ge)性(xing)的(de)(de)场所。随(sui)着"生(sheng)(sheng)活(huo)在厨房(fang)"理念的(de)(de)不断(duan)延伸,通过先(xian)进的(de)(de)厨房(fang)设备、方(fang)便快捷(jie)的(de)(de)使用功能、个(ge)性(xing)化(hua)的(de)(de)装饰效果等方(fang)式(shi)的(de)(de)展现,使得越来越多人(ren)开始享受(shou)厨房(fang)生(sheng)(sheng)活(huo)。

2.厨(chu)(chu)房功(gong)(gong)能(neng)分(fen)(fen)析 厨(chu)(chu)房在居室(shi)空(kong)间中(zhong)面积相对较小,但功(gong)(gong)能(neng)却(que)较复(fu)杂。厨(chu)(chu)房按使用(yong)功(gong)(gong)能(neng)可划分(fen)(fen)为三(san)(san)个区(qu)(qu)(qu)域(yu),分(fen)(fen)别是(shi)(shi)储藏(zang)区(qu)(qu)(qu)、备餐区(qu)(qu)(qu)和(he)烹饪区(qu)(qu)(qu)。各区(qu)(qu)(qu)域(yu)有(you)各自独(du)立的(de)(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)并相互联(lian)系。储藏(zang)区(qu)(qu)(qu):储备食材和(he)餐具的(de)(de)(de)地方,冰箱和(he)橱柜(ju)是(shi)(shi)主(zhu)要(yao)(yao)设(she)(she)备。备餐区(qu)(qu)(qu):对食材进行(xing)加工(gong)、洗(xi)(xi)、切、配料(liao)等(deng)。洗(xi)(xi)涤盆、操(cao)作(zuo)台、垃(la)圾桶是(shi)(shi)备餐区(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)设(she)(she)备。同时有(you)些还(hai)配有(you)热水(shui)器、微波炉、消毒(du)柜(ju)、洗(xi)(xi)碗机等(deng)都在此区(qu)(qu)(qu)域(yu)。烹饪区(qu)(qu)(qu):对食材进行(xing)烹调区(qu)(qu)(qu),炊具是(shi)(shi)主(zhu)要(yao)(yao)设(she)(she)备。当人(ren)们从事厨(chu)(chu)房日常工(gong)作(zuo)时储藏(zang)区(qu)(qu)(qu)、备餐区(qu)(qu)(qu)和(he)烹饪区(qu)(qu)(qu)都应放置(zhi)在适当的(de)(de)(de)位置(zhi),目(mu)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)节省时间及体(ti)力(li)。根(gen)据建筑工(gong)效(xiao)(xiao)学研究得出结论,最理想(xiang)的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)果是(shi)(shi)呈三(san)(san)角形(xing)的(de)(de)(de)走道连线,这种(zhong)三(san)(san)角形(xing)被叫做“工(gong)作(zuo)三(san)(san)角”,同时也是(shi)(shi)布置(zhi)高(gao)效(xiao)(xiao)率厨(chu)(chu)房的(de)(de)(de)基(ji)本原则。厨(chu)(chu)房除满足基(ji)本的(de)(de)(de)使用(yong)功(gong)(gong)能(neng)外,在设(she)(she)计中(zhong)还(hai)要(yao)(yao)兼顾装饰功(gong)(gong)能(neng)和(he)兼容功(gong)(gong)能(neng)。装饰功(gong)(gong)能(neng)指室(shi)内空(kong)间整个设(she)(she)计风格在厨(chu)(chu)房中(zhong)的(de)(de)(de)和(he)谐(xie)体(ti)现;兼容功(gong)(gong)能(neng)指与(yu)其它(ta)功(gong)(gong)能(neng)分(fen)(fen)区(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)整合,即功(gong)(gong)能(neng)与(yu)实用(yong)的(de)(de)(de)和(he)谐(xie)统一(yi)之(zhi)美。

广州厨房设计

3.广州厨房设计平面布置方式及尺度 常见的厨房布置方式分为五种,分别是:(一)独立“一”字型,在厨房一侧布置三个区域。这种布置法多用于开间小的厨房或空间狭长厨房。其特点是节省设备空间,便于施工和管线隐蔽,但走道路线重复来回交叉较多影响工作效率。最小净宽1.5m。二)双排“一”字型,在厨房相对的两面墙壁布置橱柜设备。烹调在两条直线间进行,行动路线方便,可形成“工作三角”,更能有效地提高储存空间。但不能按工作流程连续操作,需要转身动作,在施工中很多时候不利于布线。最小净宽2.1m,两排橱柜之间的距离不得小于0.9m。


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